Управление сети столовых

Управление подразделением Ресторан в санатории. Организация работы ресторана "с нуля". Приемка помещений цехов от подрядчиков. Закупка оборудования и контроль ввода в эксплуатацию. Набор персонала. Разработка и составление меню и обеспечение разнообразия блюд. Разработка технологического процесса приготовления блюд. Контроль за приготовлением блюд. Ведение документации и отчетности. Работа с поставщиками. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременногоприобретения и получения с баз и складов, контроль ассортимента,колличество и сроки их поступления и реализации. Управление персооналом в количестве 25 человек. Составление графика работы и ведение учета работчего времени.

Осуществление и обеспечение правильного оформления операций приема, выдачи, учета и хранения денежныхзнаков. обслуживание клиентов по банковским картам, счетам, а также другим платежным и банковским документам, проведение валютно-обменных операций, а так же расчеты с клиентами. Контроль над личными средствами и постоянная сверка в документах с реальным состоянием кассы, составление кассовой отчетности по кассовым документам.

Общее управление предприятием. Ведение бухгалтерского учета. Работа с поставщиками, ведение нормативной документации и отчетности. Организация деятельности трудового коллектива. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового расспорядка.

Работала в отделе финансового контроля. Обязанности контроль всех наличных и безналичных платежей. Контроль дебиторской задолженности. Контроль авансовых отчетов. Контрль расчетных ведомостей. Работа с клиент-банком. Работа с кассой в 1С. Сверка взаиморасчетов с поставщиками и покупателями. Замещение главного бухгалтера на время отпуска. Распределение и осуществление платежей компании.

Экономический, Финансы и кредит